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La  gastronomía de Marruecos se presenta como una de las más interesantes y variadas del mundo. Su esencia está marcada por el cuscús, verduras, distintos tipos de carnes y la constante mezcla de dulces y salados con diversas especias   Cuscus Indudablemente, el cuscús (hecho a base de sémola de trigo) es uno de los […]

Especias: un mundo de sensaciones Las especias son indisociables a la cocina marroquí porque le dan ese especial paladar. Desde Fez hasta Marrakech, los zocos son los lugares más apropiados para recorrer olores y colores.   En los zocos En los zocos marroquíes pululan múltiples olores de especias, un auténtico mundo de sensaciones porque a […]