El inconsciente poder del té en el Magreb Siempre me pregunto por qué no sabe igual un té en el Norte del Mediterráneo que en cualquier lugar del Magreb. Y es que tomarlo en el mundo árabe adquiere una significación muy profunda ya que sella compromisos y alianzas, suaviza tensiones y otorga hospitalidad y amistad […]
Desayuno de Ramadán en Dar Córdoba Preparando la mesa para compartir el desayuno con amigos y clientes. Como todos los años Riad Dar Córdoba comparte con sus clientes el ‘iftar’ (Desayuno de Ramadan) comida con la que los musulmanes rompen el ayuno en el mes del Ramadán
Renovación de un almacén, del histórico Palacio Dar Tazi en la antigua Medina de Fez en Café literario. Aziza Chaouni de Proyectos (ACP) fue el encargado de renovar el almacén en el histórico palacio Dar Tazi en la ciudad medieval de Fez, en Marruecos, y la transformación completa de un espacio de almacenamiento en un próspero Café […]
Inauguracion del Centro Comercial en Fez Borj Fez Mall, le Centre Commercial de Fez httpv://www.youtube.com/watch?v=3QQ8HGPScyk http://www.marocmegamall.com
GASTRONOMIA EN EL ANDALUS Al Andalus es el nombre con el que se conoció el nuevo Estado Islámico que fundaron los musulmanes en la Península Ibérica En la Edad Media los musulmanes se habían extendido hasta los confines del entonces mundo conocido transmitiendo una nueva cultura, fruto de su propia aportación y de todo cuanto […]
Clases de cocina: Feskitchen. Clases de Cocina Marroquí en Dar Córdoba Con Fatima Zohra Eladdioui Un paseo por el Zoco de Fez,una experiencia para los sentidos Fes: The Trip to the Souk An experience for all five senses… En el Zoco Comprando la verdura.Fresh Fruits and Vegetables Datiles y Frutos secos para el Tajine.Dates, Other […]
Eid Mabaruk MUHAS FELICIDADES La Fiesta del Cordero en Marruecos La gran fiesta, la del Cordero: ‘Aid Al Adha’ o como se le suele llamar ‘Aid Kbir’ (Fiesta del Cordero). Un acontecimiento especial que se celebra cada año en el décimo día del mes de Dhul Hiyya (el último del calendario lunar islámico) que conmemora el […]
Pastilla de pollo de Choumicha subtitulado en español httpv://www.youtube.com/watch?v=vqfaGBGBH3M Pastilla de pollo Ingredientes para 4 personas: Para 8 pastillas pequeñas Ingredientes para el relleno de pollo: 1 pollo de 1 kg cortado en cuatro 1 cucharadita de café de mantequilla rancia “smen” o mantequilla normal 1 kg cebolla picada 1 manojo de perejil picado 1 […]
Especialidades del norte de Marruecos Concurso de Tajine de pescado. Tagra Larache httpv://www.youtube.com/watch?v=8P–5wqw8gY&feature=share Asociacion Bab Bhar de Larache. httpv://www.youtube.com/watch?v=IVy8RP7-UCI&feature=related
Interesante Blog de un estudiante de 23 años de edad, que sueña con explorar el mundo, y degustar la buena comida en el universo entero. Serhua Toh ha creado un maravilloso blog de comida calllejera por el mundo. Fantástica comida callejera en La Medina de Fez. Serhua ha hecho un trabajo maravilloso – casi se […]
