Tag Archives: gastronomia

Fez  Gourmet Fez ARHM Fes( Association Régionale des Maisons d’Hôtes) invita a degustar la gastronomía Fassie en los riads de la Medina de Fez. Cada riad  ofrece un menú exclusivo que incluye el plato principal seleccionado. Puede hacer   la reserva desde su riad  al riad  seleccionado. El precio del menú es el mismo en […]

En paralelo al festival de Fez de gastronomía que se celebrará del 14 al 17 de abril de 2016. Se proyectarán tres películas  en la biblioteca del Instituto Francés: Vatel VATEL  De Roland Joffé Jueves 14 de abril, 18 h30 Los sabores del palacio  LES SAVEURS DU PALAIS De Christian Vincent Viernes 15 de abril, […]

Cuscús de verduras y carne de ternera de Dar Córdoba paso a paso  Sémola verduras (calabacín, calabaza, zanahoria, nabo, patata, tomate, berenjena) carne de ternera, salsa y al final se corona con cebolla caramelizada, garbanzos y pasas. Buen Provecho. Se sirve la sémola Las verduras La salsa La carne   la cebolla caramelizada,garbanzos y pasas. Buen Provecho

GASTRONOMIA EN EL ANDALUS Al Andalus es el nombre con el que se conoció el nuevo Estado Islámico que fundaron los musulmanes en la Península Ibérica En la Edad Media los musulmanes se habían extendido hasta los confines del entonces mundo conocido transmitiendo una nueva cultura, fruto de su propia aportación y de todo cuanto […]

La  gastronomía de Marruecos se presenta como una de las más interesantes y variadas del mundo. Su esencia está marcada por el cuscús, verduras, distintos tipos de carnes y la constante mezcla de dulces y salados con diversas especias   Cuscus Indudablemente, el cuscús (hecho a base de sémola de trigo) es uno de los […]

Especias: un mundo de sensaciones Las especias son indisociables a la cocina marroquí porque le dan ese especial paladar. Desde Fez hasta Marrakech, los zocos son los lugares más apropiados para recorrer olores y colores.   En los zocos En los zocos marroquíes pululan múltiples olores de especias, un auténtico mundo de sensaciones porque a […]