Fiesta del Cordero ( Eid al-Adha ) en Fez
Aid El Kebir, Aid al-kabir o Aid kebir, llamado también Aid al-Adha, que significa literalmente ” la gran fiesta” es considerada como la fiesta más importante del Islam.
Pocos días separan a los musulmanes de su gran fiesta, la del Cordero: ‘Aid Al Adha’ o como se le suele llamar ‘Aid El Kbir’ (Fiesta del Cordero). Un acontecimiento especial que se celebra cada año en el décimo día del mes de Dhul Hiyya (el último del calendario lunar islámico) que conmemora el sacrificio de Abraham, que según el Corán, estuvo a punto de sacrificar a su hijo Ismael hasta que Dios le ordenó que sacrificara a un cordero en lugar de a su hijo.
Esta fiesta es más que un simple acontecimiento religioso, es también la ocasión para encontrarse con la familia y los allegados, es también sinónimo de reparto y de generosidad hacia los pobres y los indigentes.
Este año 2011/1432 el día de Aid Al-Adha (10 de Dhou Al Hijja 1431 de la hégira) será el 7 de noviembre de 2011, más por lo menos un día, según los países.
En estas fechas todas las familias Marroquis han comprado o se preparan para comprar el cordero, ya sea en el zoco, en una granja , en un supermercado e incluso a traves de internet, los tiempos cambian.
Hay que comprar el cordero 
Luego llevarlo a casa a traves de los callejones de la Medina
Hay que comprar comida para alimentarlos hasta su sacrificio
Comprar el carbon para los pinchitos y chuletas
Tener bien afilados los cuchillos
Buscar las parrillas para asar la carne.
Fotos: http://riadzany.blogspot.com/
( Segunda parte) Sacrificio del cordero y menus de la fiesta, en casa de una familia Marroqui
